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朝日町燻製事業小川温泉コラボ試作開発 試食会2018
朝日町役場にて試食会・プレス会を実施。富山湾のメバルを使って
朝日町漁業協同組合（水島洋組合長）が燻製の試作を、
小川温泉元湯ホテルおがわ（鹿熊一成支配人、若松考弘板長）が
燻製料理試作を担当し、澤﨑聡燻製事業コーディネーター
（内閣官房地域活性化伝道師）の進行のもと
笹原靖直朝日町町長、町職員、メディア関係者が参加し、
メバルの燻製を使用したサラダ、だし茶漬け、酒蒸しなどを試食し
好評をいただきました。朝日町の資源を活かす燻製製造や、料理を通じた
素材としての可能性、今後の課題など多様な意見を頂きました。
2018.4.26
